Montreux – LE SAVIEZ-VOUS?

Cette rubrique vous renseigne sur des sujets peu ou mal connus de MONTREUX.

Paru le: 16/08/2016

Connaissez-vous “la cerise de Montreux”?

Appelée aussi “la grosse noire”, cette cerise, très sucrée, juteuse et d’une saveur relevée, a disparu. Tous les cerisiers de cette espèce provenaient, paraît-il, d’une souche au Pierrier, à Clarens. On en faisait du kirsch et on dit que chaque famille en gardait en réserve pour les grandes occasions.

(Source: livret édité par la Société de Développement de Chernex en 1973. Texte de Louis Ducret)