“Va manger à La Cloche!”

“La Cloche” était un restaurant sans alcool, situé là où se trouve aujourd’hui “La Brasserie” qui vient de s’ouvrir dans l’Hôtel Helvétie. L’Hôtel alors “des Familles” était propriété de la présidente des Femmes abstinentes. Au sous-sol se trouvait le local des Bons Templiers. Bref, tout baignait dans le refus de l’alcool et la religiosité.

Ce qu’on ne dit pas, c’est que – parfois – les bouteilles de jus de raisin “Grapillon” étaient remplies de vin… Petite entorse joyeuse à l’abstinence régnante.

Lorsque j’étais adolescent, je me souviens que mes parents – si je faisais grise mine devant un repas préparé amoureusement par ma mère – me mettaient Fr. 5.- dans l’assiette, en me disant d’aller “manger à La Cloche”. La menace ne fut jamais mise à exécution…

Roger Bornand 
(Merci des compléments d’informations apportés par Daniel Krähenbühl / photo collection Archives de Montreux)

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