Casino Barrière de Montreux

Le Casino Barrière de Montreux vous déroule son tapis rouge pour vous accueillir dans un monde d’évasion, de rêve et de plaisirs! 10 000 m2 entièrement dédiés à votre plaisir: 2 restaurants, 360 machines à sous et 21 tables de jeux.

Paru le: 21/01/2019

Menus semaine 4 – Restaurant Le Saxo

LUNDI :

Salade Campagnarde et œuf poché

Ou

Taboulé de volaille aux agrumes

*****

Moelleux de veau gratiné aux fruits secs, gratin de pommes-de-terre

Ou

Tagliatelles au saumon fumé et pistou

*****

Forêt noire

Ou

Crème brûlée à la vanille

 

MARDI

Salade Orientale

Ou

Rouleaux de printemps, sauce soja

*****

Jambon à l’os, sauce porto, riz pilaf

Ou

Filet de carrelet, mousseline de légumes, jus réduit

*****

Crème brûlée à la vanille

Ou

Coupe glacée au pain d’épice

 

MERCREDI

Petit tartare de bœuf vigneron

Ou

Velouté de légumes du moment

*****

Wok de volailles à la Thaï, nouilles chinoise et légumes sautés

Ou

Filet de limande, crémeux de coquillage et risotto

*****

Entremet passion et noix de coco

Ou

Feuillantine au chocolat

 

JEUDI

Salade de lentilles et saucisson vaudois

Ou

Raviole de bolets et pesto truffé

*****

Papet Vaudois du Saxo

Ou

Perch and Chips, sauce tartare et frites

*****

Salade de fruits et granité pêche

Ou

Profiteroles chocolat et chantilly

 

VENDREDI

Carpaccio de cerf, marinade  aux noisettes

Ou

Aiguillettes de colin pané aux graines, sauce tartare, pommes-de-terre coin de rue

*****

Emincé de veau aux champignons, rösti de pommes-de-terre

Ou

Filet de sébaste, coulis de crustacés et patates douces confites

*****

Soufflé au Grand-Marnier glacé

Ou

Opéra