Le Contretemps

Ce restaurant, c’est avant tout quatre amis, natifs de la région et actifs depuis une dizaine d’années dans le domaine de la restauration. Épicuriens dans l’âme, nous avons été charmés par ce petit havre de paix qu’est le débarcadère de Territet avec son bel écrin de verdure. 

Notre démarche s’articule autour de la valorisation de produits du terroir et dans la construction de rapports de proximité. L’omble chevalier de l’élevage de Chamby, le jambon cru fumé du château de Chillon ou les légumes fournis par David Lizzola sont quelques exemples de ce que nous allons proposer à nos clients. Sensibles à l’authenticité et à la qualité du travail des artisans ainsi qu’à l’importance de préserver ces métiers, nous avons collaboré avec notre ami Nicolas Regamey et nous nous réjouissons de pouvoir prochainement distribuer nos cartes de visite au format tickets de train Edmondson.

Paru le: 21/08/2017

Le Contretemps : suggestions de midi du 21 au 25 août 2017

– Filet de bar de mer, risotto vert, julienne de courgettes poêlées, sauce provençale – Fr. 25.- (avec salade)
– Côte de porc suisse, champignons poêlés, polenta crémeuse et olives – Fr. 23.- (avec salade)
– Salade du coin, tomates cerises, croûtons, lardons, oignons rouges, vinaigrette moutarde, fromage, œuf dur – Fr. 19.-