Le Grand Prix culinaire Joseph Favre à Montreux

Samedi prochain, ce n’est pas à Martigny que se déroulera la 3e édition du Grand Prix Joseph Favre, cuisinier valaisan émérite et fondateur de l’Académie culinaire de France, annulé pour motif sanitaire. Ce prix attire normalement un public de 1’000 personnes.

C’est dans les cuisines de l’École professionnelle de Montreux qu’un jury de 10 professionnels, présidé par le chef du Restaurant de l’Hôtel de Ville de Crissier départagera les candidats sur la base de trois plats censés sublimer les produits du terroir valaisan à savoir les filets de perche Loë, la selle d’agneau Nez Noir, le pain de seigle, la Williamine ainsi que la poire Williams.

Bonne chance à tous les concurrents!

(photo Le Nouvelliste)

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