Fairmont Le Montreux Palace

Situé sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l’hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier de distinction. Possédant une renommée mondiale incomparable caractérisée par 236 chambres et suites luxueuses, un Fairmont Spa de 2000m2, et une expérience gastronomique des plus raffinées, l’hôtel Fairmont Le Montreux Palace est réellement un lieu enchanteur. Découvrez également leur bar à cocktail, le Funky Claude’s Bar.

Paru le: 26/09/2022

Ouverture du pop-up NIKKEI NINE au Montreux Palace le 7 octobre

Fairmont Le Montreux Palace s’associe au restaurant NIKKEI NINE du Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten à Hambourg pour faire vivre une expérience culinaire originale à ses clients.

Le restaurant branché du célèbre Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten à Hambourg en Allemagne s’invite au Fairmont Le Montreux Palace et proposera un mélange de cuisine japonaise et péruvienne, connu sous le nom de Nikkei. Le Chef Kai Weigand du Fairmont à Hambourg apporte son expertise culinaire pour former la brigade conduite par Frédéric Gardette, Chef Exécutif du Fairmont Le Montreux Palace.

Les convives pourront ainsi découvrir des plats phares de NIKKEI NINE comme le Ceviche de Saint-Jacques au citron sudachi, avocat et jalapenos d’une fraicheur surprenante ; le Bœuf Wagyu servi avec la causa limeña et antichuchos, ou encore le Cabillaud Koji avec sa sauce Chimichurri au gingembre et persil. Parmi les autres alliances surprenantes, le Chef a travaillé le homard, l’huître grillée ou encore le canard. Autant de plat qui permettront de se plonger dans l’univers unique de NIKKEI NINE et d’apprécier des saveurs inédites de cette cuisine fusion.

En salle, Octavio Juarez, nommé restaurant manager de l’année 2022 par le magazine BILANZ assurera avec son équipe un service sur mesure pour rendre cette expérience encore plus mémorable. C’est dans le cadre du restaurant MP’s qui regarde le lac depuis le premier étage du Fairmont Le Montreux Palace, que le pop-up NIKKEI NINE proposera une ambiance élégante et intimiste, qui s’animera également les vendredis et samedis avec un DJ live.

 

Informations pratiques

NIKKEI NINE à Montreux du 07.10.2022 au 31.12.2022
Du mardi au samedi, dès 19h00

Fairmont Le Montreux Palace
Avenue Claude Nobs 2, 1820 Montreux

Réservations : +41 21 962 19 00 | https://fairmont.com/montreux/dining/nikkei-nine