La St Valentin au Bis
Pour tous les amoureux de la vie, venez déguster notre menu spécial!
Menu à 80 chf
Apéritif
Gin cupidon ou champagne rosé
Mise en bouche
Tartare de St Jacques, gingembre confit à la framboise et sauce passion
Sea Scallops tartare, raspberry confit ginger and passion fruit sauce
Entrée
Velouté léger de carotte et gingembre, croutons de pain d’épice
Light carrot and ginger soup with gingerbread croutons
Plat
Magret de canard, sauce fruit rouge et cognac, polenta et poireaux croustillants
Duck breast, red fruit and cognac sauce, polenta et crispy leaks
Ou
Filet de dorade sauce mangue et quinoa aux petits légumes
Dorado fillet mango sauce and quinoa with vegetables
Dessert
Carpaccio d’ananas, son confit à la cardamome et sauce chocolat pimentée
Pineapple carpaccio, its cardamon confit and spicy chocolate sauce