Au 14e siècle, Veytaux était constitué de 3 villages

Au XIVe s.,Veytaux était très prospère, sans doute en raison du voisinage de Chillon. Il y avait alors trois villages, dont la plupart des habitants dépendant directement du duc de Savoie étaient qualifiés hommes libres: 
• Veytaux, le seul qui subsiste aujourd’hui, 
• la Reculaz sur le plateau de Champbabaud (il en reste quelques vestiges), 
• et le bourg de Chillon, à l’est du château. Ce bourg avait une église et comptait 62 habitants en 1322. Il avait aussi deux syndics ou jurés. On prétend qu’il fut détruit plus tard, par ordre du duc de Savoie, dont il gênait les dispositions stratégiques. Les habitants se retirèrent soit à Veytaux, soit à Villeneuve. 

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