Fromagerie de Jaman

Une trentaine de propriétaires de vaches, du bassin montreusien à la Veveyse en passant par Puidoux, Forel, Savigny ou encore du voisin de Jaman, confient leurs vaches à la Fromagerie, qui dispose ainsi du lait de 56 bovins. Deux armaillis s’occupent du bétail, de l’entretien des pâturages, des enclos et du bois servant à cuire le lait.
(photo Thibaut Smal)