Qu’y a-t-il derrière les palissades de l’Hôtel Helvétie?

À l’emplacement où trouve l’Hôtel Helvétie, se trouvait d’abord la pension des Sœurs Rossier (1865), puis l’Hôtel de Russie qui devint Hôtel de Paris. Enfin, nouveau nom: Hôtel Helvétie et des Familles (sans alcool). Il est intéressant de savoir que le terrain où se trouve aujourd’hui l’Église catholique lui a été cédé par l’Hôtel Helvétie.
Le rez de cet hôtel est actuellement un immense chantier, où s’ouvrira, en été 2015, une brasserie avec un bar. De nouvelles cuisines, chambres froides, etc. sont créées à cette occasion. Beau dynamisme.
(photos: chantier de la future brasserie, photo MyMontreux.ch)

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