C’est grâce aux Romains que nous avons de la vigne

Au Ier siècle av. J-C., les Romains ont colonisé notre région. Et ils y ont introduit la vigne, importée du Moyen-Orient. Ni pressoirs ni celliers n’ont été retrouvés pour l’heure, mais on a recueilli des restes de sarments et des serpettes en Valais, ainsi qu’une faucille vigneronne caractéristique à Nyon. La production vinicole demeura toutefois très limitée dans nos régions et consommée localement. Durant toute la période romaine, l’importation de vins produits sur les rives méditerranéennes demeura largement prépondérante.

Comme dirait le chansonnier Gilles “Y’en a point comme …eux”.

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